Jalisco

Principales Costumbres y tradiciones del estado de Jalisco

Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería

El Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería es un festival que se lleva a cabo en

Guadalajara con el objeto de proteger las tradiciones del estado de Jalisco.

Durante este evento, se hacen desfiles en los que se pueden ver a los mariachis con sus trajes tradicionales.De igual forma, se hacen presentaciones musicales. Por lo general, estos conciertos se realizan al aire libre en plazas, parques y otros espacios públicos.

Fiesta de Santo Santiago. La fiesta de Santo Santiago se celebra en el municipio Zapopan de Jalisco. Durante esta fiesta se conmemora la batalla entre los árabes y los españoles.

Los peregrinos vienen de distintas partes del estado y del país para participar en las fiestas de Santo Santiago. Es común ver niños vestidos como Santo Santiago, los cuales son conocidos tradicionalmente como “Santiaguitos”.La fiesta de Santo Santiago va acompañada de la danza de los Tastoanes, que es una representación de la batalla entre moros y cristianos.

Gastronomía

La gastronomía de Jalisco se caracteriza por el empleo de frutas, vegetales y productos marinos.

Los platos tradicionales de Jalisco son: Pozole, sopa de elote, birria, pico de gallo, nabo picado en cubos, sazonado con chiles picantes y con jugo de naranja y de limón, ancas de rana al mojo de ajo, las extremidades de rana se sirven con salsa de ajo, pollo al carbón, caviar de carpa, tamales de mariscos, enchiladas rojas.  

Los dulces típicos de esta región son: Dulce de leche, dulce de tamarindo, cajeta de membrillo, cajeta de mango, ate, principalmente el guayabate, alfajor, dulces de calabaza, chocolate.

Las bebidas típicas de Jalisco son: Tejuino. Este es una bebida alcohólica a base de maíz fermentado. Sangrita. Jugo de naranjas dulces con chiles picantes, cebolla y sal. Pulque de maguey, mezcal., agua miel, tuba, tuxca, ponche de frutas, tesquino, chabelas y colonche de miel.

Traje típico

El traje masculino típico de Jalisco es el charro, que es el traje que emplean los mariachis. Este consta de un pantalón negro ajustado, una chaqueta negra y un sombrero de ala ancha. Todos estos elementos van adornados con hilos color oro.

El traje típico de las mujeres es el de la china poblana. Este está compuesto por una falda larga roja y una blusa blanca con volantes.